Dès le XVIIe siècle, les Encyclopédistes (la “société des gens de lettres” à l’origine de la rédaction du Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, sous la direction de Diderot et D’Alembert.) et les futurs révolutionnaires Marat, Danton, et Guillotin, se réunissent au café Landelle, ou au Procope, qui existe encore.
Après la seconde Guerre Mondiale, Saint-Germain devient le lieu ultime de la vie intellectuelle de Paris, ainsi qu’un haut lieu de la culture Parisienne. Auteurs, acteurs, musiciens et philosophes, notamment Boris Vian, se retrouvent dans les boîtes de nuits (le style est au bebop), dans les bistrots, les cafés ou encore les caves de la rue de Rennes, où la philosophie se mélangeait au jazz américain. C’est la grande époque du quartier, celle de Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, ou encore Juliette Gréco, Jean-Luc Gaudard et François Truffaut.
De nos jours, les artistes fréquentent toujours Saint-Germain, appréciant l’ambiance poétique des célèbres cafés Les Deux Magots et le Café de Flore. Par ailleurs, on y trouve de nombreux restaurants délicieux et des bars branchés ou des pubs à l’ambiance chaleureuse. C’est l’un des quartiers les plus populaires et fréquentés de Paris, grâce à son histoire, et sa situation géographique très centrale.
Les bonnes adresses à Saint-Germain
Cafés
- Café de Flore – 172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
- Les Deux Magots – 6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris
- Le Procope – 13 rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris
Restaurants & brasseries
- La Tour d’Argent – 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris
- Emporio Armani Caffé – 149, Boulevard Saint-Germain , 75006 Paris
- Relais de l’Entrecôte – 20, rue Saint-Benoît, 75006 Paris
- Lipp – 151 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
- L’Alcazar – 62 Rue Mazarine, 75006 Paris
Bars & pubs
- Le Lup – 151 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
- Le Cavern’ – 21 rue Dauphine, 75006 Paris
- Le Dragon – 22 rue du Dragon, 75006 Paris
- HIDEOUT St-Germain – 32 rue Dauphine, 75006 Paris
Hôtels
- Hôtel Saint-Vincent – 5 Rue Pré aux Clercs, 75007 Paris (à la limite de Saint-Germain). Hôtel luxueux, décoré avec goût et offrant des chambres spacieuses et chaleureuses.
- Hôtel Lenox – 9 rue de l’université, 75007 Paris. Rénové en 2009, le Lenox est véritablement un hôtel de charme, proposant des chambres meublées dans un style à la fois classique et contemporain.
- Hôtel Saint-Thomas d’Aquin – 3 rue du Pré aux Clercs, 75007 Paris. Cet hôtel offre aux clients un décor chaleureux, et une atmosphère paisible. Les chambres y sont simples, mais élégantes.
- Ces trois hôtels sont situés à côté les uns des autres car ils appartiennent au même propriétaire. Je les ai classés du plus cher au moins cher.
- Hôtel Pas de Calais – 59 rue des Saint Perès, 75006 Paris. Hôtel très romantique, décorés dans des tons chauds. La véranda, aménagé dans un style de “jardin d’hiver”, est particulièrement agréable.
- Hôtel Le Régent – 61 rue Dauphine, 75006 Paris. Le Régent est un hôtel très accueillant, avec un service de qualité. Les chambres simples sont un peu petites, mais les deluxes supérieures offre un large espace, et un décor intimiste.
- Hôtel Abbatial Saint-Germain – 46, boulevard Saint Germain, 75005 Paris. Cet hôtel a été redécoré récemment, pour notre plus grand plaisir ! Les chambres sont très chaleureuses, et plutôt romantiques, habillées de tons chauds, comme le chocolat et le doré.
- Hôtel Delavigne – 1, Rue Casimir Delavigne, 75006 Paris. Hôtel chaleureux et accueillant. Les chambres sont décorées de façon contemporaine, avec du mobilier de qualité.
